Pourquoi confier le nettoyage de ventilation à un professionnel

Lorsque vous travaillez en cuisine, il est facile d’ignorer l’état de votre hotte à extraction de cuisine commerciale, jusqu’à ce qu’elle cesse de fonctionner et commence à vous causer des problèmes.

C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles il est essentiel de faire l’entretien des systèmes d’évacuation de votre cuisine et à prendre des précautions pour vous assurer que votre système de ventilation soit en parfait état lorsque vous en avez le plus besoin.

Cependant, il est tout aussi important que cet entretien soit fait par des experts pour qui les systèmes de ventilation de cuisines commerciales n’ont pas de secret. Voici pourquoi confier le nettoyage de ventilation à un professionnel.

Pourquoi le nettoyage de ventilation de cuisine est-il important ?

Sans un nettoyage adéquat des systèmes d’évacuation, les gaz d’échappement créés par les processus de cuisson laissent un résidu graisseux à l’intérieur des conduits. La chaleur évacuée par le système d’évacuation chauffe ce résidu, ce qui entraîne un risque d’incendie.

Les trois éléments nécessaires à un incendie sont l’air, le combustible et la chaleur. Ces trois éléments sont présents dans le système d’échappement, et ne demandent qu’à s’enflammer. Une simple flambée pendant la cuisson suffit. Vous pouvez éteindre un feu dans votre zone de cuisson, mais celui-ci peut également enflammer la graisse dans les conduits.

Le système de ventilation de votre cuisine commerciale n’est pas seulement à risque d’incendie, mais est aussi un terreau fertile pour les bactéries et les moisissures grâce à des volumes élevés d’humidité et de chaleur. Un nettoyage de routine par des professionnels aidera donc à prévenir les maladies et les dommages mécaniques potentiels.

De plus, la qualité de l’air dans votre cuisine commerciale et dans tout le bâtiment est affectée par la propreté de votre système de ventilation. Une fois que les filtres sont obstrués et que les conduits sont compromis, les particules contaminées peuvent circuler librement dans les zones occupées du bâtiment où le personnel et les clients peuvent les respirer.

Enfin, les résidus dans les conduits d’évacuation peuvent également être une source de nourriture pour la vermine, qui pénètre dans les conduits lorsqu’ils ne sont pas opérationnels. La présence de vermine dans vos installations peut potentiellement entrainer des problèmes de salubrité et pose des risques pour la santé de votre personnel et de vos clients.

Pourquoi confier le nettoyage de ventilation à un professionnel ?

Un professionnel en nettoyage de système de ventilation de cuisine commerciale a les connaissances, l’équipement et les produits nécessaires afin de réaliser cette tâche, et ainsi assurer la sécurité de vos employés et de votre clientèle, ainsi que le bon fonctionnement de votre système de ventilation.

Selon le type de hotte à extraction, une méthode de nettoyage adéquate doit être utilisée. Des solutions de nettoyage appropriées doivent être employées pour éliminer les taches tenaces sans endommager l’équipement. Les services professionnels de nettoyage de hottes à extraction s’accompagnent du savoir-faire technique et des équipements indispensables pour nettoyer efficacement votre système de ventilation.